Польша

Общая информация

Находится в Центральной Европе. Граничит с Россией, Литвой, Белоруссией, Украиной, Словакией, Чехией, Германией. На севере омывается водами Балтийского моря.

Кухня

До сих пор сохраняется много традиционных способов приготовления пищи. Так, польские хозяйки в качестве первого блюда часто готовят похлебки из квашеной капусты или свеклы, на второе — знаменитый бигос (тушеную капусту с мясом). По старым рецептам варят кашу из ржаной, кукурузной или овсяной муки. Пекут калачи, караваи. В Карпатах приготовляют брынзу.

Большим спросом у поляков и туристов пользуются пряники с изображением известных исторических лиц: народных героев, ученых, рыцарей, королей, а также с бытовыми сюжетами. Давний центр их выпечки — город Торунь, поэтому и пряники называются торуньскими.

Отдых

Один из главных польских районов туризма и рекреации — Бескиды. Минеральные источники с замечательными целебными свойствами привели к возникновению таких популярных курортов, как Крыница, Шавница, Ивонич и др. Одна из польских достопримечательностей — Музей нефтедобычи под открытым небом близ деревни Бубка и Музей керосиновых ламп в Кросно. Создание их связано с тем, что именно здесь еще в середине прошлого века началась промышленная добыча и переработка нефти, организованная местным аптекарем Игнацем Лукасевичем.

Достопримечательности

Крупнейший очаг национальной культуры — Варшава, возникшая более 700 лет назад у переправы через реку Висла. В начале XV в. она стала главным городом области Мазовия, а в XVI в. — всей Польши. Но по своему архитектурному облику это новый город, поскольку столица сильно пострадала в годы второй мировой войны.

Здесь более 1000 исторических памятников воссоздано заново, причем внешне они являются точными копиями своих прообразов, внутри же здания оборудованы в соответствии с современными требованиями. Прежде всего это относится к древнему центру Варшавы Старе-Място с его знаменитой рыночной площадью. Узкие, в 3 — 4 окна по фасаду, дома здесь стоят, тесно прижавшись друг к другу. Они украшены старинными фонарями и ремесленными цеховыми знаками.

Восстановлен заново и Королевский замок, на протяжении веков являвшийся символом государства. Своего рода визитной карточкой польской столицы стал памятник героям Варшавы, изображающий легендарную Нику с вознесенным мечом.

История страны живет и в другом польском городе. Краков был в XIV — XVI вв. столицей Польши. Поэт Адам Мицкевич когда-то назвал его польским Римом. Возможно, что при этом он имел в виду не только обилие костелов, но и принадлежность к рангу «вечного» города.

Центральная часть Кракова, заключенная в полукольцо бульваров, представляет собой настоящий историко-архитектурный музей под открытым небом. Здесь можно увидеть здания костелов XII и XIII вв. В центре площади Главного рынка возвышается изящное здание Сукенниц — старинных торговых рядов. Рядом с ними — башня ратуши. Совсем неподалеку — Коллегиум Майус, древнейшее из строений университета, отпраздновавшего в 1964 г. свое 600-летие.

Старый город, Королевский замок XVI—XVII вв., дворец Сташица, собор Св. Яна — в Варшаве; собор на Вавеле, костел Св. Креста, замок Барбакан — в Кракове; собор Св. Петра и Павла, ратуша — в Познани; доминиканский костел во Вроцлаве и многие другие. Исторический центр Варшавы включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Полезная информация для туристов

При входе в костел следует преклонить голову или встать на колено и перекреститься, поэтому, входя во внутренние помещения, следует внимательно следить за впереди идущими прихожанами, чтобы не натолкнуться на них. За службой можно наблюдать или из задних рядов, или из боковых проходов. Съемки в костелах не запрещены, но использовать вспышки или другие приспособления, мешающие проведению службы, нельзя — об этом обычно оповещает специальный знак при входе в костел: перечеркнутый фотоаппарат со вспышкой. Исключения составляют лишь массовые торжества (свадьбы, праздник первого причастия и т. д.), когда официально разрешены все виды съемок. В костелах-музеях с платным входом за съемку нужно платить отдельно. В музеях обычно все виды съемок платные, для их проведения необходимо приобрести специальные билеты на фото- или видеосъемку (несколько дороже).

Практически все экскурсии проводятся на польском языке (хотя предварительно можно заказать обслуживание на русском или английском), поэтому лучше заранее купить путеводитель или специальную туристическую карту. Уровень преступности в Польше все еще высок, поэтому необходимо быть очень внимательным в людных местах, в транспорте и в районах массового скопления людей. Большие суммы наличности носить с собой не рекомендуется. Загранпаспорт и ценные бумаги также следует хранить в недоступных для посторонних месте.

Чаевые в ресторане составляют 10% от суммы счета, если же они включены в стоимость услуг, то рекомендуется просто округлить счет. Чаевые в такси не приняты.