Швеция. Рецепты

Гурманам на заметку

Можно, конечно, не тратить время и силы на шведские музеи, а просто пройтись по улице Фьелльгатан в южной части города. Ах, какой отсюда открывается великолепный вид на город! Здесь неплохо поразмыслить, куда отправиться дальше. Как куда? Конечно подкрепиться! Тем более что гастрономическая часть вашего путешествия по шведской столице оставит самое приятное впечатление.

В Стокгольме огромное количество кафе и закусочных с дежурными блюдами. На каждом перекрестке можно увидеть знаменитые сосиски «varm korv», продающиеся запеченными в булочке или с картофельным пюре. Типично шведские и очень любимые стокгольмцами «Kallare» располагаются в старинных погребках Старого Города. В ресторане «Kallaren Diana» под сводчатым потолком и у кирпичных арок горят старинные масляные лампы, на дубовых столах стоят свечи, а на деревянных скамьях разложены мягкие подушечки. В меню — национальные шведские блюда из рыбы и морепродуктов, разнообразной дичи и других даров леса. А тем, кто по примеру Карлсона ценит в жизни такое счастье, как сладкие пироги, советую заглянуть в кафе-кондитерскую Kristina. Глаза ваши разбегутся от булочек, пирожных, тортов, вкуснейших сладких блюд и десертов. Посидев в кондитерской хотя бы полчаса, вы, без сомнения, уйдете такими же довольными и «в меру упитанными», как и «дорогой Карлсончик». Вообще в Стокгольме можно найти огромное множество «мест общественного питания», предлагающих блюда на любой вкус. Вот несколько наиболее известных адресов.

«Operakаllaren» (находится в Operahuset, тел.: 676–58–00) — классический и при этом достаточно дешевый ресторан c атмосферой старинного винного погреба. Шведская и французская кухня. Сочетание современности и исторических традиций. Фирменное блюдо — изысканное суфле из анчоусов. Ресторан популярен среди литературной богемы. Богатый выбор вин.

«Junk Yard» (Birkagatan 10, тел.: 34–88–87) — молодежный бар с американской кухней.

«Bamboo City» (Drottninggatan 28, тел.: 24–36–55) — самый красивый ресторан Стокгольма с изысканными азиатскими блюдами в меню. Мимо этого ресторан трудно пройти, так как он находится на самой многолюдной улице.

«Svart Kaviar» (Birger Jarlsgatan 121, тел.: 15–31–96) — согреет душу любого русского туриста, истосковавшегося по блюдам родной кухни.

«Akvarium» (Kungstrаdgеrden, тел.: 10–06–26) — большой популярный ресторан, придя в который можно насладиться замечательным видом на Kungstrаdgеrden. Разнообразное меню и разумные цены.

«Stampen» (Stora Nygatan 5, тел.: 20–57–93) — классический джаз-паб, интернациональная кухня.

Кроме того, есть рестораны, бары и кафе с итальянской, французской, китайской, японской, индийской и таиландской кухней.

… А Карлсон так и не прилетел к моему раскрытому настежь окну. Но я не грустил. Ведь так приятно было смотреть на крыши раскинувшегося внизу города, на улицах которого шум машин растворялся в криках чаек…

Все статьи о стране →