Туркменистан. Рецепты

Люля-кебаб

Баранину, лук и сало пропускают через мясорубку, добавляют соль и перец, массу перемешивают и разделывают на сардельки, жарят их в масле, а затем тушат вместе с репчатым луком, подают в той же посуде. Отдельно подают чурек.

Баранина 340, сало (сырец) 10, лук репчатый 80, масло сливочное или маргарин 20, чурек 200, зелень, специи, соль.

Все рецепты страны →