Украина

Общая информация

Расположена на юге Восточной Европы. Ее соседями являются на востоке — Российская Федерация, на севере — Белоруссия, на западе — Польша, Словакия, Венгрия, Румыния, Молдавия. На юге омывается Черным и Азовским морями, соединенными между собой мелководным Керченским проливом. Главные реки: Днепр, Южный Буг, Северский Донец, Прут, Днестр, устье Дуная.

Кухня

Достопримечательности

Важнейшая достопримечательность Киева — Киево-Печерская лавра, ведущая свое начало от монастыря XI в. Сохранились Главные ворота и расположенная над ними надвратная церковь начала XII в. с художественными настенными росписями XVIII в.

К лучшим образцам архитектуры XVIII в. относится творение архитектора В. В. Растрелли — Андреевская церковь, XIX в. — Владимирский собор. В XIX в. начала застраиваться центральная улица Киева — Крещатик. В этот период в архитектуре столицы господствовал классицизм. Одним из лучших памятников классической школы на Украине является здание университета (архитектор В. И. Беретти). Сейчас Киев — экономический, политический и культурный центр страны. Здесь находится правительство, 18 высших учебных заведений, Украинский театр оперы и балета, около 30 музеев.

Днепропетровск — самый крупный город Приднепровья. Расположенный в основном на правом берегу Днепра. Архитектурные памятники: дворец Потемкина (конец XVIII в.), Преображенский кафедральный собор (XIX в.) и др.

Львов — самый большой город Западной Украины. В конце XIII — начале XIV в. город был столицей Галицкого княжества, с 1340 г. входил в состав Австро-Венгрии, затем Польши. После воссоединения с УССР стал областным центром. Будучи местом сосредоточия разных культур, Львов отличается своеобразным архитектурным обликом. Среди многочисленных памятников старины выделяются церковь Святого Николая XIII в., Армянский собор XIV в., Латинский собор XIV — XV вв., костелы: бернардинцев (XVII в.), иезуитов (XVII в.), доминиканцев (XVIII в). Впечатляет Старый рынок, где прижатые друг к другу дома образуют квадратную площадь. В центре площади — ратуша. Вход в нее стерегут каменные львы — символ города. У каждого из четырех углов здания устроены фонтаны.

В Киеве — Софийский собор XI в., Киево-Печерская лавра, Золотые ворота, Андреевская церковь, Мариинский дворец, Владимирский собор. В Харькове-— Покровский собор XVII в. и Успенский собор XVIII в., Музей природы Харьковского национального университета, Исторический и Художественный музеи, Госпром (1930-е гг.). Во Львове— Старый город, замок, арсенал, собор Св. Юры XVIII в., ансамбль площади Рынок. В Одессе — Оперный театр и Потемкинская лестница, памятник Дюку Ришелье; в Севастополе — крепостные сооружения XIX в., руины греческой колонии Херсонес, панорама «Оборона Севастополя в 1854— 1855 гг.»; в Чернигове— Спасо-Преображенский собор; в Днепропетровске — дворец Потемкина XVIII в., собор XIX в., три музея.

Полезная информация для туристов

Особенную славу у иностранных туристов снискала доброжелательность украинцев. Это гостеприимный народ, музыкальный и тонко чувствующий природу. Украинцы — очень хлебосольные люди. Особенной популярностью у иностранцев пользуются блюда украинской кухни: различные мучные изделия (пампушки, галушки, вареники, коржи и др.), изделия и блюда из мясных (украинские колбасы, холодные закуски, дичь, птица и т. д.), растительных и молочных продуктов (ряженка, сырники), всевозможные напитки из фруктов и меда. Но особенно любим во многих странах и известен на весь мир знаменитый украинский борщ, которого насчитывается до 30 видов (полтавский, черниговский, киевский, волынский, львовский и др.). Широко распространены в Украине и различные каши, вареники с начинкой из творога, картофеля, тушеной капусты, а летом — из ягод. Не менее популярны такие блюда, как тушеное мясо с картофелем — жаркое (печеня), украинские битки, шпигованные чесноком и салом, буженина тушеная с капустой и салом, крученики и др. Большой известностью пользуются курорты Крыма (Ялта, Алушта, Судак, Евпатория), бальнеологические курорты Одессы, Прикарпатья (Трускавец, Моршин, Поляна Квасова), Центральной Украины (Миргород, Хмелик, Берминводы) и другие.